新潟・中央区西堀通り、
オフィスの通りを越えた小さな一軒家。
旬の新鮮な食材を取り入れ、
素材の味を生かした、
シンプルな一品季節料理を提供しています。
蔦家では、
毎朝市場にて吟味した旬の新鮮な食材の他、
春はコシアブラやたらの芽などの山菜、
夏は岩がきやサザエや川魚、
秋から冬はナラタケやアミタケ、キシメジなど、
市場では出回ることのない天然きのこなど、
一年を通し亭主自ら汗を流し、
採集した山の幸・海の幸を提供しています。
天然の素材を生かした
本物の料理を食べてほしいーー。
1989年の開店以来、
蔦家の想いが変わることはありません。
丁寧でシンプルな季節料理を食べに来てください。
季節ごとの食材を活かしたシンプルで実直な料理。
季節はもちろん、その日の天候も大切に考える蔦家では、
グランドメニューはありません。
お酒もビール、焼酎、日本酒のみのご用意です。
〒951-8061 新潟市中央区西堀通
6-884 第一カトウビル4・5F
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17:30-23:00
22:30(L.O)
日曜日、祝日不定休